第57章 蛋散与糖不甩!-《从美食探店开始》


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    魏一也只是想想,并没有喜新厌旧的意思。

    毕竟a5到手也没多久,磨合期都还没结束,总不能说扔就扔。

    不过,你想扔的时候,记得告诉我地址啊!

    魏一开着a5,打开车窗,戴上墨镜,让窗外的风尽情在脸上身上呼啸肆虐,以便冷却一下心底的兴奋感。

    奖品诚可贵,探店价更高。

    即使似乎很快就能实现经济自由了,也不能忘记初心呀!

    魏一调转车头,在绿灯闪烁的最后一刻完成掉头,朝着小吃街开去。

    听说最近小吃街开了不少新小吃摊,魏一打算尝尝鲜去。

    顺便看看符不符合探店标准。

    到了地方,魏一将车停好,信步朝小吃街里面走去。

    很快走到刚开业没多久的新摊位前,这个摊位是卖蛋散的。

    魏一顺手买了一斤蛋散,边买边想,小米一定会很喜欢这种小吃吧,毕竟是甜食。

    时至今日,在粤语里,蛋散也被引申到指代胆小怕事或不成气候没出息的小人物。

    这里抛开贬义不谈,蛋散是不可错过的粤省贺年传统小吃。

    魏一打开手机摄像头调至自拍模式,另一只手提溜着装有蛋散的塑料袋,稍微翻开口子,露出一个外表金黄呈麻花状的蛋散。

    魏一对着香气逼人的蛋散一口咬下去,香脆可口,却入口即化,表层上蘸有象征甜蜜的麦芽糖,甜而不腻,美味之极。

    关于蛋散的由来,相传在旧时候,当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包“油角”下锅时,有一家穷人却穷得没钱买馅料。

    男主人望着一堆已经发酵好的面团发呆,苦思之下得:富人有富人的吃法,我穷也要做,为来年讨个好兆头,没馅料做就把面团压扁下油锅也行。

    新年到了,当其他人来穷人家拜年时,穷人拿出那些小长方块来招呼朋友们,大家都感觉很新奇,品尝之下:“噢,那些小方块酥、脆、入口即化!好吃极了,来年我们也要做,请问这个叫什么名字?”

    穷人细想后说:“因为配料有鸡蛋,入口即化的特点就像散了架似的,就叫蛋散吧。”

    后来人们把小方块改良,加入芝麻、南乳等其他配料,制作成不同口味的蛋散,在小方块中间下一刀,卷起做成麻花似的更加好看。

    魏一神情愉悦将剩余的蛋散消灭殆尽,许久之后,唇齿依然留香,回味那股滋味,口舌生津,令人难以忘怀。

    今天高兴,适宜吃甜品,魏一意犹未尽,继续查看新小吃摊。

    很快,一个写着糖不甩的摊位吸引住了魏一的注意。

    糖不甩又名如意果,粤东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点,是汤圆的孪生兄弟。

    魏一果断扫码买下一份!
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